为规范产品质量监督抽查工作，品控部化验员根据品控部制定的《库存产品监管方案》对成品库库存进行半月抽检。
当下正值伏天，气候炎热。此种气候条件非常适宜各种微生物的生长。其中，、霉菌、酵母菌等的生长繁殖是导致食物腐败变质的主要原因，对于库存产品的质量影响较大。品控部根据制定的《库存产品监管方案》对成品库库存进行质量监督抽检。有效控制库存品的质量，以防止因产品库存时间过长发生外观、品质不良，甚至产生隐患而影响出库产品质量。
品控部通过对库存产品的抽检管理，能够及时发现库存产品存在的问题，了出库产品的质量。产品抽检是提高产品质量的有力，必须以“预防为主”并且“严格把关”。
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